|
|
|
|
Производство паштетов из овощей, мяса и зелени, детского питания
Общая информация
Клиент: Cominox
Зона: Argelia
Используемая установка: LM CUTTER 80 / LM CUTTER 150
Конструкция
Принимая за основу концепцию бокового смесителя, адаптируем в качестве уплотнения двойное торцевое уплотнение и используем несколько ножей в качестве вращающихся элементов. Получаем санитарный куттер.
Ножи изготовлены из стали AISI-420 отвержденной 53-54 HrC.
Обычно эти куттеры работают совместно с якорем, т.к. продукты становятся повышенной вязкости.
Приложения
Данное оборудование может быть использовано в различных приложениях:
- Производство соусов
- Производство паштетов из овощей, мяса и зелени
- Производство детского питания
Были предложены для производства соуса «Рокфорт», в котором части сыра объемом примерно 1 кг добавляются в воду и производится соус (компания Kraft SPAIN).
А также были предложены для производства пасты из готовой зелени, добавляемую в кипящую воду при приготовлении супов (компания Jamones Aneto зона Flual).
Производимые модели:
LM CUTTER 80 с двигателем 15/10.5 kw 3000/1500 об/мин с усиленным торцовым подшипником 2 ножами 197x4. Емкость объемом 80 литров.
LM CUTTER 150 с двигателем 24/17 KW 3000 /1500 об/мин с усиленным торцовым подшипником 2 ножами 306x8мм. Емкость объемом 150 литров.